季節の薬膳・旬の薬膳

2024年11月1日 2024年11月1日

大久保知子

旬の薬膳

夏の薬膳から、あっという間に季節はもう冬ですね。

今年の秋は暑かった!

やっと涼しくなったら冬です（笑）

今日は近所にあるJAにお米を買いに。

地元の天日干し新米と柿、生落花生、菊芋などを購入。

美味しい旬のお米やお野菜、フルーツが買えて大満足です！

いやー、JAや道の駅など地場産のとれたて野菜やフルーツ、特産品が購入できるのは最高です（笑）

朝からテンション上がってました（笑）

旬の野菜やフルーツ、新米はまさにパワーフード！

それが近所で手に入る幸せに感謝です。

ご近所にJAが無い方も、

旬のお野菜やフルーツを食べるだけでもパワーチャージできます。

美味しく食べて、元氣をいただきましょう。

薬膳的には、お米は氣を補います。

元氣がない時にお粥にしていただくと消化に良くて、

優しく氣を補ってパワーチャージ。

疲れて食欲が無い時にオススメです。

柿や菊芋、落花生も今が旬。

柿、菊芋は体を冷やすので食べ過ぎには注意。

体の余分な熱を取るので口内炎や便秘の時、

吹き出物やおできなどある時にオススメです。

落花生も便秘、食欲不振などに良くて、肌荒れの時にも良いでしょう。

薄皮ごと食べると補血、止血作用があり

抗酸化作用がある成分レスベラトロールは皮に多いそう。

ぜひ皮ごと食べましょう！