春の薬膳　早春の海

早春の海へ　ワカメ　春野菜を求めて

２月の終わり頃から毎年恒例のワカメを求めて、鎌倉や横須賀の海へ出かけます。


この日は強風の日で海は荒れていたので、浜で打ち上げられたいたワカメはなく、海を眺めていました。


海に行くだけでも癒されますね。

翌週は横須賀の海へ。


こちらはJAや漁港にあるお魚屋さんや網元で新鮮な食材を購入するのも楽しみの一つ。


JAの春野菜、新鮮で今しか食べれないとなる嬉しくて、いっぱい買ってしまいます。


この日もワカメはなくて、いつも伺うしらす屋さん？網元でワカメを購入。


早春のワカメ、柔らかくておいしいです！


そしてあと数日で生しらすが解禁されるので、こちらもとっても楽しみ(笑）

ワカメは寒性ですが熱を取りむくみや便秘の時におすすめ。


シラスは温性で元気が出ない時、体力不足や疲れている時におすすめの食材。


私はよくこの２つの食材を使って、酢の物を作ります。


春は酸味をとると良いので、いつもの食事が季節の薬膳となります。

春はのびのびと過ごし、心身を健やかに整えましょう。


芽吹きの春、やさしい穏やかな暖かさや、清らかな光、大自然や海を楽しみましょう〜♡