最近のあれこれ 初夏の薬膳
大久保知子
赤いルバーブを買いに
久しぶりのブログ更新です(^_^;)
ゴールデンウィークにも行った八ヶ岳にルバーブを買いに行ってきました。
前回買ったルバーブがとっても美味しかったので、再びまた食べたい！となり再訪。
今回も赤いルバーブが買えました〜
ルバーブ
寒/苦酸 胃大腸肝
醒酒 清熱 通弁
ルバーブは便秘がちの人におすすめです。
体を冷やす作用があるので食べ過ぎには注意。
八ヶ岳の富士見町は日本一の「赤いルバーブの生産の町」だそう。
レシピ集には美肌効果、生活習慣病などに効果のある食物繊維（調整作用）、アントニヤシン（抗酸化作用）、カリュウム（利尿作用、血圧降下）、カルシュウム(骨粗鬆症、高血圧、動脈硬化）が多く含まれていると書いてありました。
ルバーブは体にとっても良い健康野菜です。
私はルバーブを見かけると購入してジャムを作ります。
自分の好きな甘さ控えめにして、
豆乳ヨーグルトにかけたり、
デザート作りにも使ったりと活用しています。
でもとっても美味しいので、結構なめてるかも笑
この日、八ヶ岳ではファーマーズマーケットが開催されてました。
野菜やお花、ハーブの苗が販売されており、
あまりホームセンターでは見かけないハーブの苗がたくさんあり、
ウキウキで会場を歩き回り、元気なハーブ苗を購入して大満足！
でも置くところもあまりないので、
ちょっと買いすぎたかもと今は反省中です笑
しかし生き生きしたハーブに癒されると幸せを感じますね〜
忙しい日常から離れて、大自然の中で過ごすと、
心身に溜まった不要なものが出ていくような感覚になりスッキリと軽くなります。
近所の公園でもいいのでぜひお出かけくださいね。
もちろん、音叉やクリスタルボウルもおすすめです！笑
自分に合ったリフレッシュ方法で、
リラックスしたりして
無理はせずに、暑い夏を乗り越えましょう☆
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